Le Charme-houblon est une essence ligneuse à bois dur, de même que le bois de son cousin américain,O. virginiana. Le bois de Charme-houblon servait jadis pour la fabrication des roues dentées, comme le bois d'acacia. Mais le bois du Charme-houblon est rougeâtre ce qui le différencie de celui du Charme blanc auquel il ressemble beaucoup par ailleurs. Le Charme-houblon est originaire de l'Europe méridionale et de la Méditerranée, il croît même jusqu'au Liban. Son nom scientifique dérive de la vieille dénomination grecque qui désignait les arbresà bois très dur. On le cultive depuis1724.

C'est un arbre à feuillage décidu. Ses feuilles alternes sont ovoïdes et doublement dentelées, avec un grand nombre de veines (de 11 à 15 paires). Les fleurs mâles forment des chatons étroits et entrecoupés qui fleurissent en général en avril et en mai, en même temps que la formation des feuilles. Les inflorescencesfemelles sont plus courtes, dressées ; elles partent des fleurs par paire, placées dans les aisselles des verticilles décidus. Après la pollinisation, se forment des noisettes nervurées, enfermées dans des formations qui ressemblent à des strobiles pendants d'ou le nom de Charme-houblon. Les Charmes-houblons sont des essences ligneuses moins exigeantes quant au sol et à l'environnement que les Charmes. Ce sont des arbres hauts jusqu'à 20 m, à cime large, avec des branches longues et bien ramifiées; ils conviennent à tous les parcs.