Méditerranéenne, typique du maquis et de garrigue. Très répandu dans les basse montagnes du Midi, il remonte également jusqu’a la Bretagne le long de la côte atlantique.

Le chêne vert atteint parfois 20 m, mais il reste en général court et trapu. Son écorce est finement gerçurée . Le nom d’espèce (ilex ) fait allusion à ses feuilles qui ressemblent à celles du houx. Persistantes elles sont souvent dentées-épineuses, vertes dessus et grisâtres poilues en dessous. Le gland est surmonté d’une pointe poilue au sommet.